28.10.2024 - Kuchnia molekularna ,,Bajkowa kraina", warsztaty

Kuchnia molekularna stanowi pewną syntezę pomiędzy sztuką gotowania, a nauką o zachodzących procesach fizyko-chemicznych. W trakcie warsztatów dzieci poznały zjawisko sublimacji suchego lodu podczas którego wydziela się dwutlenek węgla. Z wykorzystaniem tej substancji obserwowały rosnący balon oraz dużo „ciężkiego dymu” na podłodze. Zapoznały się także z możliwością wykorzystania suchego lodu. Wspólnie odkrywały, czy mandarynka wsadzona do suchego lodu zamrozi się i czy uda nam się ją rozbić młotkiem. Na warsztatach udało się również wytworzyć suchą piane i zrobić dymiące fryzury. Miksowały owoce oraz z pomocą animatora mroziły je przy użyciu ciekłego azotu, co pozwoliło przygotować lody w kilka minut. Dziękujemy Bajkowa Fabryka 3D za fantastyczne spotkanie!